在父亲的启发下，一位营养学者努力预防疾病

当N20岁的埃德温·奥尔特加(Edwin Ortega)开始在加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley)读本科时，他想学医。在他成长的过程中，他的家庭被诊断出两种疾病，这促使他选择了自己的职业:他11岁的姐姐患有糖尿病，一年后，他13岁的埃德温也被诊断出糖尿病前期。

当他越来越了解健康饮食和生活方式的力量时，他对学习如何预防疾病而不仅仅是治疗疾病的热情也在增长。

这种动力最终成为了对饮食，新陈代谢和慢性疾病交叉领域的关注，这反过来又导致了杰拉尔德·j·多萝西·r·弗里德曼营养科学与政策学院．奥尔特加于2020年获得生物化学和分子营养学硕士学位。他目前在弗里德曼学院攻读博士学位美国农业部老龄人类营养研究中心他还担任HNRCA的营养免疫学实验室的临床研究协调员。奥尔特加在东洛杉矶长大，曾是弗里德曼学院的斯坦利·n·格肖夫学者和莫森·梅达尼博士研究学者。

他选择职业的另一个动力来源是:他的父母为确保孩子过上更好的生活而做出的牺牲。在这些牺牲中，包括他父亲想成为一名医生的雄心壮志。事实证明，一个没有能力接受高等教育的墨西哥土著是无法实现这个梦想的。

在谈到他的父母决定移民美国时，奥尔特加描述了他对父亲决定“离开他所知道的一切，移居到一个他不会说当地语言的国家——他不知道他将会发现什么”的感激之情。奥尔特加希望他的研究“证实了他的家庭的挣扎”，并对他的社区和更广阔的世界产生积极的影响。